Laureaci XIV Konkursu o Laur Marszałka Kto zachwycił smakiem?

Do tegorocznej, XIV edycji konkursu zakwalifikowało się 106 produktów żywnościowych, wytwarzanych rzecz jasna przez producentów z Mazowsza. Kapituła miała twardy orzech do zgryzienia. Niełatwo wybrać najlepsze produkty spośród tylu smakowitych propozycji.

Laur Marszałka zdobyli producenci indywidualni i przedsiębiorcy, którzy zachwycili kapitułę smakiem m.in. chleba orzechowego, chleba żytniego 100%, pasztetu z królika, szczupaka w białej zalewie, polędwiczki królewskiej dojrzewającej, sera żółtego z kozieradką czy wina chabrowego. Doceniono również inne produkty, którym przyznano wyróżnienia oraz wyróżnienia kapituły.
Wśród laureatów i wyróżnionych nie zabrakło reprezentantów regionu płockiego. Laur w grupie przedsiębiorców, w kategorii wyrobów piekarniczych zdobyła Gminna Spółdzielnia „Samopomoc Chłopska” w Słubicach (powiat płocki), która wypieka chleb żytni 100%. Wyróżnia się on ciemniejszą barwą i wyrazistym smakiem, uzyskiwanym pod wpływem fermentacji mlekowej. Posiada zalety prozdrowotne: jest bogaty w błonnik, a regularnie spożywany wpływa na prawidłowy poziom cholesterolu.
Z kolei wyróżnieniem w grupie przedsiębiorców uhonorowano Stowarzyszenie „Witamina Ducha” z Brudzenia Dużego (powiat płocki) za olej rzepakowy tłoczony na zimno. Olej jest uzyskiwany ze świeżo tłoczonych nasion rzepaku. Tłoczenie przebiega w temperaturze zaledwie 35 stopni Celsjusza. Olej jest nierafinowany i nieoczyszczony, dzięki czemu zachowuje wszystkie naturalne i cenne właściwości odżywcze.
Wręczenie nagród, o ile pozwoli na to sytuacja związana z pandemią, odbędzie się jesienią.

Szczegółowe wyniki Konkursu:

W grupie producentów indywidualnych laury zdobyli:
Zofia Wójcik z Posiadał za chleb orzechowy,
Koło Gospodyń Wiejskich w Tymiankach-Buciach za tort orzechowy,
Monika Tymińska z Tymianki-Adamy za pasztet z królika,
Koło Gospodyń Wiejskich „Kobylanki” w Kobylnicy za kobylnickiego szczupaka
w białej zalewie,
Dariusz Marcinowski z Radziwiłłowa Mazowieckiego za ocet śliwkowy z Radziwiłłowa,
Dorota Dyga z Gąsiorowa za ser żółty z kozieradką,
Przemysław Górlicki z Pawłowa za miód spadziowy,
Anna i Artur Elsner z Woli Cygowskiej za wino chabrowe.

Wyróżnienia w grupie producentów indywidualnych zdobyli:
Stowarzyszenie Gospodyń Wiejskich w Myszadłach za chałkę jadowską na wiejskim maśle,
Koło Gospodyń Wiejskich Kamyki w Kamionce za piankową bezę,
Koło Gospodyń Wiejskich „Goździczanki” w Goździku za goździkowe kiełbaski,
Śródborska Manufaktura Serów ze Śródborza za harcerz – ser owczy dojrzewający,
Marek Siulerzycki Pasieka Miodowego Marka z Serocka za miód faceliowy,
Monika Soczewka z Bestwin za nalewkę z kwiatów czarnego bzu.

Wyróżnienia kapituły w grupie producentów indywidualnych zdobyli:
Koło Gospodyń Wiejskich „Górnianki” w Bieszkowie Górnym za Chleb od Bieszkowianek,
Koło Gospodyń Wiejskich w Goszczynie za pesto jabłkowe Ognista Włoszka,
Anna Bagińska z Warszawy za surową żurawinę bagienną – przecier,
Stowarzyszenie „Miodowe Urzecze” z Wólki Dworskiej za miód pitny „Trójniak Urzecki”.

W grupie przedsiębiorców laury zdobyli:
Gminna Spółdzielnia „Samopomoc Chłopska” ze Słubic za chleb żytni 100%,
Zając w Kapuście A.M. Brońka, Wyrób Ciasta Drożdżowego z Warszawy za ciasto drożdżowe z kruszonką „Zając w Kapuście”,
Zakłady Mięsne Somianka za polędwiczkę królewską dojrzewającą,
Gospodarstwo Rolne Piotr Dec z Grzegorzewic za przysmak Cystersów,
Gospodarstwo „Pod Jastrzębcem” – Andrzej Ciołkowski z Iłowa za syrop buraczany z Iłowa,
Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Siedlcach za ser mozzarella,
R. Dziliński, Rafał Dziliński z Ciechanowa za nalewkę z jagody kamczackiej 18%.

Wyróżnienia w grupie przedsiębiorców zdobyli:
Piekarnia Hanna Milewska Przedsiębiorstwo w spadku z Sońska za Chleb żytni
z suszonymi pomidorami i czosnkiem,
Stara Lodziarnia Klaudia Szymanik z Sokołowa Podlaskiego za Lody tradycyjne,
Balcerczyk Edward z Myszyńca za Kurpiowską polędwicę dojrzewającą,
Zakład Produkcyjno-Usługowy „Sekret smaku” Joanna Gronowska z miejscowości
Łukowo za Pasztet z gęsi,
Zielono mi Agnieszka Jarosińska z miejscowości Grzędy za borówkę amerykańską
konfiturę z kwiatem lawendy,
Stowarzyszenie „Witamina Ducha” z Brudzenia Dużego za Witamina Ducha
 – olej rzepakowy tłoczony na zimno,
„Smaki i aromaty” Anna Langowska z Warszawy za truskawki z amaretto.
(kw)