KGW „Okraski” w Starych Gałkach. Jedyne takie koło w gminie Mała Wieś

16/10/2024 17:00

KGW „Okraski” podczas pikniku finansowanego z środków Działaj Lokalnie Fundacji ,,Fundusz Lokalny Ziemi Płockiej – Młodzi Razem”

W miejscowości Stare Gałki prężnie działa Koło Gospodyń Wiejskich „Okraski”, które, choć młode stażem, aktywnie włącza się w życie lokalnej społeczności. Wszystko zaczęło się od tego, że w Starych Gałkach osiedliło się wiele młodych rodzin. Zrodził się więc pomysł zintegrowania mieszkańców. W trakcie spotkania zdecydowano o utworzeniu koła gospodyń wiejskich. Po burzy mózgów wybrano nazwę „Okraski”, która wpada w ucho i odzwierciedla smakowitość potraw przygotowywanych przez gospodynie.

Do KGW w Starych Gałkach należy ponad 20 osób, zarówno kobiet, jak i mężczyzn, w różnym wieku – od 25 do 65 lat.

– Nasza organizacja łączy pokolenia. Uzupełniamy się doświadczeniami, wiedzą życiową, chętnie się od siebie uczymy – mówi Monika Szulc, zastępca przewodniczącej koła.

Gdzie można spotkać członkinie i członków KGW „Okraski”? Wszędzie tam, gdzie dzieje się coś ciekawego i ważnego dla lokalnej społeczności.

– Staramy się uczestniczyć w imprezach w naszej okolicy. Wspieraliśmy spotkania organizowane przez Dom Pomocy Społecznej w Zakrzewie, Środowiskowe Domy Samopomocy w Święcicach i Wyszogrodzie. „Okraski” prezentowały się także na tegorocznych Dożynkach Gminnych w Małej Wsi, Dożynkach Powiatowych w Łącku i Dożynkach Parafialnych w Bodzanowie. W naszym sołectwie – Starych Gałkach – nie tylko bierzemy udział w różnych uroczystościach, ale też same organizujemy spotkania – zarówno dla młodszych, jak i starszych. Zorganizowałyśmy „Kulinarne biwakowanie na polanie” oraz ,,Dzień Ziemniaka”. Były też między innymi Dzień Piękności, Warsztaty Wielkanocne, Pokaz Pierwszej Pomocy (we współpracy z Ochotniczą Strażą Pożarną w Starych Gałkach). Jako koło braliśmy udział w wielu konkursach, m.in. zajęliśmy pierwsze miejsce w konkursie na najlepszą potrawę wielkanocną – opowiada wiceprzewodnicząca KGW „Okraski”.

Reklama

By koło mogło działać i się rozwijać, potrzebne są pieniądze. „Okraskom” udało się uzyskać dofinansowania, m.in. z Agencji Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa, z programu „Działaj Lokalnie” Fundacji „Fundusz Lokalny Ziemi Płockiej – Młodzi Razem”.

– Najwięcej pieniędzy dostaliśmy z Urzędu Marszałkowskiego Województwa Mazowieckiego. Fundusze zostały przeznaczone na rozwój naszego koła, zakup sprzętów i wyposażenia naszej świetlicy wiejskiej. Część środków została wykorzystana podczas spotkań integracyjnych. Przyznane pieniądze staramy się wykorzystać jak najlepiej – mówi Monika Szulc.

Reklama

Historia KGW „Okraski” dopiero się rozpoczyna. Koło istnieje od początku roku i łączy pokolenia oraz pielęgnuje wiejskie tradycje. W tak krótkim czasie zdążyło już wziąć udział w wielu przedsięwzięciach, ale jeszcze więcej jest planów i marzeń na przyszłość.

– Chcielibyśmy zaangażować wszystkich mieszkańców we wspólne działania i dbać o sąsiedzkie relacje – mówi wiceprzewodnicząca koła.

– Największym utrapieniem jest dla nas opłakany stan techniczny naszej świetlicy wiejskiej. Nie mamy nawet toalety. To ogromnie ogranicza, utrudnia naszą pracę, realizację planów i marzeń. Mamy wiele pomysłów, ale potrzebujemy pomocy z zewnątrz przy wyremontowaniu naszego wspólnego zakątka, który będzie służył zarówno nam, jak i mieszkańcom. Chcemy w dalszym ciągu pomagać ludziom, dzielić się swoją energią i umiejętnościami, służyć społeczności, a w zamian otrzymywać uśmiech za naszą bezinteresowną pracę, bo to napędza nas do działania.

Reklama

Nie pozostaje nam zatem nic innego, jak życzyć KGW „Okraski” spełnienia marzeń i aby jak najszybciej udało się zapewnić jego członkiniom i członkom komfortową przestrzeń, w której będą kontynuować rozpoczęte dzieło.

Bigos starogałkowy z miodem
Składniki:

1,5 kg kapusty kiszonej;

1 kg kapusty białej;

1 kg łopatki wieprzowej;

0,5 kg boczku surowego lub wędzonego;

0,5 kiełbasy;

2 duże cebule;

3/4 łyżki stołowe miodu;

200 ml wina czerwonego wytrawnego;

200 g śliwek suszonych;

garść suszonych grzybów;

100 g koncentratu pomidorowego;

olej rzepakowy do smażenia.

Przyprawy:

sól;

pieprz;

8 ziaren ziela angielskiego;

10 ziaren owocu jałowca;

8 listków laurowych;

1/2 łyżeczki kminku;

łyżeczka słodkiej papryki;

papryka ostra lub chilli (według uznania);

1/2 łyżeczki gorczycy;

łyżeczka majeranku.

Przygotowanie:
Grzyby suszone zalać wrzątkiem i odstawić na godzinę. Kapustę białą drobno poszatkować i podgotować w osolonej wodzie do miękkości. Kapustę kiszoną posiekać, zalać w garnku niewielką ilością wody i gotować na małym ogniu. Grzyby suszone po godzinie drobno posiekać i dodać do gotującej się kiszonej kapusty wraz z wodą, w której się moczyły. Białą kapustę odcedzić i dodać do garnka z kiszoną kapustą. Cebulę zeszklić na patelni z dodatkiem 3 łyżek oleju i łyżki miodu. Posolić. Dodać do gotującej się kapusty kiszonej. Kiełbasę i mięso drobno pokroić. Podsmażyć na patelni z dodatkiem 3 łyżek oleju. Dodać do kapusty.
Po około 30 minutach doprawić gotujący się bigos wszystkimi wymienionymi przyprawami. Dodać koncentrat pomidorowy, wino i miód. Gotować bez przykrycia około 2-3 godzin, co jakiś czas mieszając.
Bigos starogałkowy osiągnie pełnię swoich smaków, jeśli będzie gotowany przez 2/3 dni po 2 godziny.

Reklama