Pyszności prosto z Lwówka

Koło Gospodyń Wiejskich „Lwówianki” w Lwówku zostało założone 5 marca 2020r. Obecnie tworzy je 43 członków. Dlaczego powstało? Przede wszystkim z chęci aktywnego działania na rzecz społeczności lokalnej. Wszystkim członkom organizacji zależy bowiem na tym, aby na wsi żyło się lepiej, a jej mieszkańcy mieli okazję do spotkań, integracji i rozwijania swoich pasji.

Członkowie koła spotykają się w świetlicy wiejskiej, która jest dla nich jak drugi dom. To tu rozwijają swoje talenty i starają się zarażać nimi innych. – Głównym działaniem naszego koła jest reprezentowanie naszej wsi i gminy na różnorodnych wydarzeniach np. dożynkach, konkursach czy warsztatach. Chętnie uczestniczymy również w akcjach charytatywnych, dzięki którym możemy pomóc tym, którzy tego potrzebują – mówi przewodnicząca koła Wioletta Fus.
Jak podkreślają członkowie koła, bardzo zależy im na podtrzymywaniu lokalnych tradycji i przekazywaniu ich młodszemu pokoleniu. Koło stara się również aktywnie działać na rzecz integracji międzypokoleniowej i pokazywać, że niezależnie od wieku można nawiązać ze sobą wspaniałe relacje i uczyć się od siebie wielu ciekawych rzeczy.
Członkowie koła biorą aktywny udział w wielu lokalnych i regionalnych wydarzeniach. Panie łączy pasja do kulinariów, która dzięki działaniom koła ma szansę rozwijania się i prezentowania własnych wyrobów szerszemu gronu odbiorców. Swoją organizację oraz talenty kulinarne członkowie koła zaprezentowali m.in. w programie telewizyjnym „Dzień Dobry TVN”, w którym prezentowali regionalne potrawy. Wśród nich pojawiły się m.in. „Kluski ziemniaczane” czy „Bułeczki z buraka cukrowego”. Zresztą przepis na bułeczki z buraka to powód do dumy dla całego koła. Przekazała go najstarsza - 85-letnia członkini lwówskiego koła.

(ek)

Kluski ziemniaczane

Składniki

• 1½ kg ziemniaków
• mąka (około 14 bardzo czubatych łyżek)
• 1 jajko
• sól
• 20 dkg chudej kiełbasy lub boczku
• 1 średnia cebulka
• 1 łyżka oleju

Wykonanie

Obrane ziemniaki, umyć, zetrzeć na tarce, tak jak na placki i wylać na sito lub durszlak, pod spód podstawiając czysty garnek.
Gdy woda z ziemniaków dobrze odleci, zlać delikatnie płyn. Krochmal, który został na dnie garnka, zebrać łyżką i włożyć do ziemniaków.
Dodać 1 jajko, mąkę i dokładnie wymieszać. Ciasto ma być gęste i lekko odstawać od łyżki.
Wstawić wodę (najlepiej w dużym garnku). Posolić, wlać łyżeczkę oleju. Gdy woda się gotuje, maczamy łyżkę we wrzątku i kładziemy łyżką kluseczki (wielkość dowolna). Jeśli kluski będą się lekko rozpadać, należy dodać jeszcze troszkę mąki.
Gotować około 8 min od wypłynięcia.
Boczek lub kiełbaskę przesmażyć na łyżce oleju, razem z pokrojoną w kosteczkę cebulką. Polać kluski okrasą.

Więcej przepisów w kolejnym wydaniu Tygodnika Płockiego.

(ek)