W Rogienicach zjesz jak u mamy

Koło Gospodyń Wiejskich w Rogienicach (gm. Gozdowo) powstało w marcu 2018 r. Obecnie liczy 18 członkiń pochodzących z Rogienic i Rogieniczek. Panie aktywnie pracują na rzecz swojej społeczności lokalnej. Głównym powodem powstania organizacje jest chęć integracji i aktywizacja życia na wsi.

Pomimo krótkiego stażu koło z Rogienic dało się poznać jako aktywna i pomysłowa organizacja. – Nasza działalność ma na celu przede wszystkim integrację gospodyń z naszych miejscowości. Robimy to poprzez różne działania m.in. poprzez wspólne wycieczki i wyjazdy np. do innych gmin czy skansenu w Sierpcu – wyjaśniają członkinie koła. Paniom udało się wspólnie wyjechać m.in. do Lichenia. Zorganizowały także m.in. wspólne wyjście do kina. Sposobem na integrację są również organizowane przez koło pikniki i imprezy okolicznościowe, takie jak Dzień Kobiet czy pożegnanie lata.
Ale nie chodzi wyłącznie o integrację. Panie starają się także dbać o podtrzymywanie tradycji. Właśnie dlatego można je spotkać na lokalnych i regionalnych wydarzeniach. Chętnie biorą udział m.in. w dożynkach, na które własnoręcznie przygotowują wspaniałe wieńce. Zależy im również na podtrzymywaniu tradycji kulinarnych. – Oczywiście kulinaria także są jedną z naszych aktywności. W tym temacie szczególnie ważne jest dla nas poszukiwanie i odtwarzanie starych, sprawdzonych przepisów – przepisów naszych babć i mam – wyjaśniają członkinie koła.

(ek)

Nagus

Składniki

4 kg ziemniaków
3 ząbki czosnku
2 cebule
3 jajka
0,5 kg surowego boczku
0,5 kg wędzonego boczku
0,5 kg łopatki
2 laski kiełbasy
sól
pieprz
wegeta
smalec (do posmarowania formy
8 plastrów boczku (do dekoracji)

Wykonanie

Boczki i łopatkę pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni. Pod koniec smażenia dodać pokrojoną w kostkę kiełbasę. Ziemniaki, cebulę i czosnek obrać i zetrzeć na tarce. Wodę powstałą podczas ścierania odcedzić. Ziemniaki połączyć z podsmażonymi skwarkami, dodać jajka oraz przyprawy i dokładnie wymieszać.  Formę o wymiarach 35x25 cm posmarować smalcem. Powstałą masę przełożyć do formy i wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni C. Piec ok. 1,5 godziny. Po upływie godziny pieczenia na wierzch masy ułożyć plastry boczku i piec jeszcze pół godziny.

Więcej przepisów w kolejnym wydaniu Tygodnika Płockiego.