Tradycyjne smaki prosto z Męczenina

Koło Gospodyń Wiejskich „Przyjaciele” w Męczeninie (gm. Radzanowo) zostało oficjalnie założone 19 września 2019 r. Trzeba jednak podkreślić, że oficjalnie rozpoczęcie działalności było skutkiem wieloletniej pracy jego założycieli i członków na rzecz społeczności lokalnej w ramach grupy nieformalnej. Kiedy pojawiła się możliwość i pomysł, żeby skorzystać z takiej formy wspólnego działania nie wahali się ani chwili. Wspólnie stworzyli koło, które integruje i kreuje rzeczywistość ich miejscowości.

Obecnie w kole działa 21 członków (w tym również panowie). Ich wspólnym miejscem na ziemi jest świetlica wiejska, o którą dbają wspólnie z mieszkańcami miejscowości. Dzięki ich pracy i poświęceniu świetlica od lat zmienia się na lepsze m.in. dzięki środkom z funduszu sołeckiego czy MIAS. Ostatnio koło pozyskało środki w wysokości 5 000 zł ze środków samorządu Mazowsza na doposażenie kuchni i zakup m.in. zmywarki oraz elektrycznego grilla. Są młodym kołem, ale tak naprawdę jego członkowie już od wielu lat starają się działać na rzecz swojej małej ojczyzny. Bardzo zależy im na kultywowaniu wiejskich tradycji. Organizują zabawy sylwestrowe, andrzejki czy dożynki. - Podczas spotkań często wspominamy o tym, jakie wydarzenia czy obyczaje pamiętamy z dawnych lat. Do wielu staramy się wracać, niejako „przywracać” je do życia i przekazywać je młodszym pokoleniom – mówią członkowie koła.
Podobne nastawienie mają również w kwestiach kulinarnych. Tu również starają się wracać do korzeni. W ich menu dominują „smaki dzieciństwa”, a szczególne miejsce wśród nich zajmują tzw. „sodziaki”. – Cały czas poszukujemy przepisów kulinarnych naszych mam i babć, które pamiętamy z dzieciństwa, a które z biegiem lat zniknęły z naszego życia. Chcemy do nich powrócić i sprawić, żeby nie zostały zapomniane – mówi przewodnicząca koła Iwona Turbak.
Koło cały czas się rozwija. Jego członkowie aktywnie uczestniczą w życiu swojej gminy i regionu. Można ich spotkać na wydarzeniach lokalnych i regionalnych. Chętnie angażują się w akcje charytatywne m.in. WOŚP. Ostatnio uczestniczyli w zbiórce środków na operację młodego mieszkańca gminy Bulkowo Radka Makowskiego.
Jednym z głównych celów koła jest integracja mieszkańców wsi. Stąd pierwsze wspólne wyjazdy turystyczne. – Naszym marzeniem jest szeroko pojęta integracja wszystkich mieszkańców. Chcielibysmy, żeby koło „zaszczepiło” wśród nich otwartość i wspólne dążenie do kreowania tego, co dzieje się wokół nas. Żeby zachęciło do wyjścia z domu i otwarcia się na świat i ludzi. Do wspólnego poznawania Polski i jej piękna oraz stworzenia jak najlepszych warunków życia dla naszej lokalnej społeczności – mówią przewodnicząca koła Iwona Turbak oraz zastępca przewodniczącego Sławomir Jaszczak.
Mottem koła jest cytat Alberta Camusa: Nie idź za mną – mogę cię nie poprowadzić. Nie idź także przede mną – mogę za tobą nie podążyć. Po prostu idź obok mnie, jako przyjaciel.

(ek)

Placki sodziaki

Składniki

• 1 kg mąki pszennej
• 4 jajka
• 3 czubate łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 duża szczypta soli
• 600 g zsiadłego mleka

Wykonanie

Z podanych składników zagnieść ciasto. Ciasto musi być miękkie. Podzielić na cztery równe części i uformować placki ok. 1 cm i średnicy patelni, na której będą smażone.

Na patelni rozgrzać trzy łyżki oleju, położyć placek oraz przykryć pokrywką. Smażyć na małym ogniu ok. 2-3 minuty aż placek urośnie i zarumieni się jego spód. Placek odwrócić i smażyć bez przykrywki następne 2-3 minuty aż placek po uderzeniu będzie „dudnił”. Najlepiej smakuje jeszcze ciepły podawany z masłem.

Więcej przepisów w kolejnym wydaniu Tygodnika Płockiego.