To już maj

W nocy z 30 kwietnia na 1 maja w Europie Środkowej (głównie Niemcy, Czechy i Słowacja), młodzież męska przed domami wybranych dziewcząt stawia wysokie drzewka umajone zielenią i wstążkami. W Polsce zwyczaj ten można spotkać na południu i nie jest związany z żadną konkretną datą. Czasami „mojkę” (zwanej też majem) stawiano w nocy z soboty na pierwszą niedzielę maja, czasami w dniu Zielonych Świątek, lub też jej wersję patriotyczną, w nocy z 2 na 3 maja. Na Śląsku Opolskim często na mojce zawieszano chorągiewki w barwach narodowych i kościelnych. Ten rodzaj deklaracji narodowościowej i religijnej związany był przede wszystkim z czasem międzywojennym. Wówczas Śląsk Opolski pozostawał we władaniu Niemiec i był zamieszkały przez ludność polską, katolicką, ale też niemiecką, protestancką. Stawianie majów przez chłopców nie było działaniem bezinteresownym. Był to rodzaj deklaracji, gdyż chłopiec który stawiał maj, w ten sposób publicznie deklarował swoje zamiary, za co dziewczę musiało się odwdzięczyć poczęstunkiem. Często dziewczyna, która spodziewała się maja, czuwała, aby jej złośliwe konkurentki go nie zniszczyły. Mogło być jednak znacznie gorzej, mianowicie, gdyby ktoś przewiercił drzewce w stojącym przed domem maju, gdyż np. w Karpatach oznaczało to, iż dziewczyna spodziewa się nieślubnego dziecka. Tak czy siak trzeba było czuwać i mieć coś dobrego dla stawiających mojkę.
Marchewkowe muffinki
Skład (12 sztuk):

30 dag mąki;
10 dag mielonych migdałów;
20 dag tartej marchewki;
2 łyżeczki proszku do pieczenia;
1 jajko;
0,5 szklanki cukru;
0,5 szklanki oleju;
1,5 szklanki mleka;
2 łyżki likieru amaretto (ewentualnie kilka kropli migdałowego olejku);
2 łyżki soku cytrynowego i 5 dag cukru pudru na lukier;
marcepanowe marchewki do dekoracji (można z nich zrezygnować).

Wykonanie:
Ubijamy jajko z cukrem, następnie dodajemy olej, mleko, likier i utartą marchewkę. Mąkę, mielone migdały mieszamy dokładnie z proszkiem do pieczenia i wsypujemy do marchewkowej masy, dokładnie mieszamy. Przygotowane ciasto przekładamy do foremek na babeczki i pieczemy ok. 30 minut w 180 st. C. Cukier puder mieszamy z sokiem cytrynowym w celu sporządzenia lukru. Tak przygotowanym lukrem pokrywamy muffiny i zdobimy marcepanowymi marchewkami.

Maj to miesiąc szczególny i to z jeszcze innych powodów. Podobno, gdy Archanioł wyganiał z raju Ewę i Adama, to rozwarły się na chwilę niebiosa, a blask z nich bijący uczynił na ziemi maj. I może dlatego miesiąc ten Polacy ofiarują Matce Boskiej, bo ma w sobie nieco boskiej chwały. Pierwsze nabożeństwa majowe zapoczątkowali w 1838 roku jezuici w Tarnopolu. Już rok później ukazała się we Lwowie poświęcona im książeczka autorstwa ks. Wincentego Buczyńskiego. Obecnie porządek nabożeństw jest w całej Polsce taki sam i obejmuje wystawienie i błogosławieństwo Najświętszym Sakramentem, Litanię loretańską, antyfonę Pod Twoją Obronę oraz pieśni na cześć Maryi. Tam, gdzie nie ma kaplic lub kościołów, wierni modlą się przy ukwieconych figurach, bądź krzyżach. Bo taki to mamy maj, piękny i nabożny.
Tekst i stylizacja Izabela Chudzyńska