Olbrzymia dynia

Ogromna, pomarańczowa dynia była tajemnicą nie do udźwignięcia dla mamy Muminka. Zwyczajowo niezwyczajne zjawiska sprawiają kłopot. Wówczas potrzebny jest „ktoś” nie zwracający uwagi na tę odmienność. W przypadku Muminków taką robotę wykonał Bobek (włochaty stworek o wątpliwej moralności), który przedsięwziął próbę kradzieży dyni. W efekcie czego, przyczynił się do przyspieszenia terminu dyniowej uczty. Jednak osobiście mam spore wątpliwości, na ile cudowne jest życie, w którym nie ponosi się odpowiedzialności za swoje czyny. W świecie Muminków nie karano, bo choć Bobek ukradł (cóż widocznie taki był jego charakter), a Tata Muminka zasnął na warcie (też się zdarza), jedyną konsekwencją tego było tylko wielkie, dyniowe obżarstwo. Autorka książek o „Muminkach” komplementowana była, iż jej bajki zbytnio nie moralizują. Ja osobiście wolę te z morałem, bowiem potrafię sobie wyobrazić, iż ofiarą przestępstwa może być i moja osoba. W rzeczywistym świecie, aby mieć swoją dyniową ucztę nie musimy posuwać się do kradzieży. Dynię możemy kupić w pobliskim sklepie, aby z niej wyczarować sobie choćby sernik z dynią.
Sernik z dynią
Skład: na ciasto

4 łyżki masła lub margaryny;
1 szklanka pokruszonych herbatników;
2 łyżki cukru;
1 łyżeczka mielonego cynamonu;

na serową masę

500 g mielonego twarogu;
4 jajka;
1 szklanka przecieru z dyni;
2/3 szklanki cukru;
1 łyżka brandy lub rumu;
2 łyżki skrobi kukurydzianej lub budyniu śmietankowego;

na polewę

1/3 szklanki cukru pudru;
1 łyżka brandy (jeśli lukier byłby za suchy dodajemy odrobinę wody).

na następnej stronie jak wykonać sernik

Wykonanie:
Dynię (ok. 350 g) obieramy i kroimy w kostkę. W rondelku z pokrywką dusimy ją z odrobiną wody, do momentu, aż się rozpadnie. Następnie przecieramy ją przez sito lub miksujemy w malakserze. W misce mieszamy pokruszone herbatniki z masłem, cukrem oraz cynamonem. Powstałym ciastem wylepiamy dno, wyłożonej papierem do pieczenia, tortownicy (średnica ok. 23 cm). Tak przygotowane ciasto odkładamy do lodówki. Przystępujemy do przygotowania masy serowej. W tym celu ubijamy na puszystą masę jajka z cukrem. W dalszej kolejności dokładamy po łyżce twaróg. Na koniec dodajemy puree z dyni, 2 łyżki skrobi oraz brandy (masę tę można zrobić błyskawicznie miksując wszystkie składniki przez kilka minut w malakserze). Masę serową przekładamy na ciasto i pieczemy w rozgrzanym do 190 st. C piekarniku przez godzinę (jeśli sernik z góry by się zanadto przypiekał, można przykryć go papierem do pieczenia). Upieczony i przestudzony sernik na koniec lukrujemy.

Tove Jansson opisując historie życia ogoniastych, grubych Muminków stworzyła jeden z najbardziej rozpoznawalnych produktów Finlandii (pozostałe to: nóż „finka”, sauna i telefon Nokia). Życie tej osoby jednak nie było tak wytonowane jak u sympatycznych bohaterów jej książek. Choć tworzyła dla dzieci, sama ich mieć nie chciała. Podobno chęć do dawania życia zabili w niej mężczyźni (tak, na marginesie jakimi facetami muszą być Finowie?). Zresztą artystka ta przepełniona była „niezwykłościami”. Mimo, że sławę przyniosła jej twórczość literacka, sama siebie postrzegała jako malarkę. Wbrew fińskiemu pochodzeniu „Muminków”, Tove Jansson swą książkę napisała w języku szwedzkim (w historii Finlandii Szwecja i Rosja to państwa, które tłumiły suwerenność tego kraju). Widocznie nie zawsze musi być zwyczajnie, aby w końcu wyszło fajnie.
Tekst i stylizacja Izabela Chudzyńska