Nie dla kobiet

Ostatnio było bardzo lokalnie, więc teraz dla odmiany będzie globalnie. Otóż w Grecji nie tylko kryzys przykuwa uwagę, jest jeszcze kilka innych osobliwości, które podobnie jak kryzys kosztują nieco Europę. Niewątpliwie zaliczyć do nich możemy Świętą Górę Athos (konserwacja wielu tamtejszych zabytków odbywa się na koszt Unii Europejskiej), która jest swoistym mniszym państwem. Athos ma status okręgu autonomicznego i mimo, że od reszty półwyspu oddzielona jest strzeżoną przez policję granicą lądową, wjazd do tego świętego miejsca możliwy jest tylko od strony morza. Turyści na tym terenie mogą przebywać maksymalnie 3 dni. Athos zamieszkują mnisi skupieni w 20 monasterach. Żyją w surowych warunkach, nierzadko w odosobnieniu. Trudnią się rolnictwem, handlem oraz konserwacją zabytków. Schrystianizowanie tego miejsca przypisuje się Matce Bożej, stąd jej szczególny kult w tym miejscu. Podobno Matce Bożej zawdzięczają jeszcze kobiety zakaz wstępu do mniszego państwa. Mianowicie Cesarz Teodozy Wielki, po cudownym ocaleniu syna ufundował na Athosie jeden z monasterów. Tenże klasztor wkrótce postanowiła odwiedzić córka cesarza. Jednak, gdy zamierzała wejść do cerkwi, ikona z wizerunkiem Bogurodzicy, która to znajdowała się przy wejściu, przemówiła prosząc, aby tego nie czyniła. Prośba ta wynikła z troski o mnichów, którzy mogliby mieć nieczyste myśli widząc księżniczkę. Księżniczka odeszła od drzwi świątyni, a od roku 1060 nie postała na Athos żadna kobieca stopa, ba więcej samicza. Gdyż na Athos nie mogą również przebywać zwierzęta hodowlane płci żeńskiej. Zakaz ten nosi grecką nazwę avaton. Dieta mnichów też jest mało pobudzająca, są to głównie dania warzywne, z rzadka rybne. Niemniej my możemy sobie dodać nieco mięsa podając fasolkę na sposób grecki w kompozycji z kotletem schabowym.

Fasolka na sposób grecki

Skład:

1 kg fasolki szparagowej;
1 cebula;
1 łyżka przecieru pomidorowego;
6 łyżek oliwy z oliwek (zwykły olej też jest dobry);
1/3 szklanki wody;
szczypta cukru;
sól, pieprz;
łyżka posiekanej natki pietruszki.

Wykonanie:
Drobno siekamy cebulę i rumienimy na oliwie, następnie dodajemy pokrojoną fasolkę, przecier, wodę i przyprawy z natką pietruszki. Całość dusimy do miękkości i gorące podajemy.


Ostatnimi czasy spożywałam kolację w bardzo męskim gronie. Grono może i było małe, bowiem składało się zaledwie z dwu mężczyzn. Jednakowoż byli to przedstawiciele środowisk na wskroś męskich, choć ulokowanych na przeciwległych biegunach. Zdradzę jedynie, że jeden biegun był wojenny, drugi wręcz przeciwnie. I choć nie zgadzali się w wielu kwestiach, to w jednej byli wyjątkowo zgodni, że bez kobiet „chamieją”. Mając tę wiedzę, ja i moja suka Kluśka nie palimy się do wizyty na Athos. Strach myśleć co dzieje się z facetami w miejscu, gdzie nie było kobiet od prawie1000 lat. Mam jednak nadzieję, że europejskie pieniądze, które płyną na konserwacje zabytków w tym świętym miejscu są skuteczniejsze od tych, które płyną na zażegnanie kryzysu. Marzę sobie, że może kiedyś mnisi jednak wpuszczą żeńskie istoty na półwysep (sami przecież mogą na ten czas zejść do podziemi), bo dobrze byłoby coś jeszcze zobaczyć.
Tekst i stylizacja Izabela Chudzyńska