Mięso i marchewka

W tym numerze „TP” proponujemy dwa kolejne przepisy na potrawy, nadesłane na konkurs kulinarny przez panią Małgorzatę, mieszkankę gminy Iłów. Nasza czytelniczka podaje przepisy proste, szybkie, a co najważniejsze smaczne, idealne na spotkanie z przyjaciółmi.
Do przygotowania mięsa w marchewce potrzebujemy: schab (ilość porcji dowolna), marchew, mąka, 1 łyżka śmietany, 1 łyżka wegety, liść laurowy, sól i pieprz do smaku. Pokrojony na plastry schab delikatnie podsmażyć na oleju, potem dusić na głębokiej patelni, z małą ilością wody, z dodatkiem wegety i liścia laurowego. Gdy będzie już podduszony, dodać marchewkę pokrojoną w cienkie plasterki bądź w małą kostkę. Doprawić solą i pieprzem. Gdy już i schab i marchew będą miękkie, sos zaprawić śmietaną. Potrawę można podawać z ziemniakami lub frytkami.
Druga z proponowanych potraw to spaghetti z mięsem mielonym. Składniki: pół kg mięsa mielonego, sos słodko-kwaśny z Łowicza, torebka sosu „Napoli”, 10 dag żółtego sera, 40 dag makaronu spaghetti, przyprawa „Delikat”. Mięso mielone trzeba usmażyć na oleju, dusić, posypać „Delikatem”. W naczyniu rozrobić sos „Napoli”. Gdy przestygnie, dodać sos słodko-kwaśny, potem usmażone mięso. Odstawić, żeby sos nabrał właściwego smaku. Ugotować makaron (nie płukać zimną wodą!), polać podgrzanym sosem, na wierzch zetrzeć na tarce żółty ser.
Przypominamy, że sponsorem nagród w naszym kulinarnym konkursie jest produkujące wyborne makarony Przedsiębiorstwo Produkcyjno-Handlowe „Anna” Anny i Adama Sierockich z Łącka. Czekamy na kolejne przepisy. Prosimy je wysyłać na adres: Redakcja Tygodnika Płockiego, ul. Stary Rynek 27, 09-400 Płock z dopiskiem „Konkurs kulinarny”.  
(eg)