Zielone Świątki

Zielone Świątki, czyli Święto Zesłania Ducha Świętego, obchodzone jest w siódmą niedzielę po Wielkanocy. Święto to jest najstarszym świętem w Kościele katolickim. Podobno w średniowieczu, w czasie odprawianej z tej okazji Mszy świętej, zrzucano z sufitu kwiaty symbolizujące dary Ducha Świętego oraz wypuszczano gołębie, które miały symbolizować Trzecią Osobę Boską. Z czasem uroczyste obchody Zielonych Świątek zaczęły powoli przygasać. W okresie PRL-u (1957 rok) władze ograniczyły czas ich trwania do jednego niedzielnego dnia. Dzisiaj mało widoczne są oznaki celebrowania Zesłania Ducha Świętego, sporadycznie zdarza się majenie domów gałązkami brzozy, jeszcze rzadziej tatarakiem. Nie ma typowo zielonoświątkowych potraw, choć podobno dawniej bywało inaczej. Na Śląsku Cieszyńskm istniał zwyczaj smażenia jajecznicy na Zielone Świątki. Kiedy tylko dopisała słoneczna pogoda, sąsiedzi i krewni udawali się w plener, gdzie rozpalali ognisko, na którym smażyli jajecznicę na wędzonej słoninie. Spożywali ją na kromkach razowego chleba. Tej jajecznicowej biesiadzie towarzyszyły z reguły śpiewy i tańce. Od 2008 roku cieszyńska jajecznica wpisana została na Listę Produktów Tradycyjnych. Mając to na względzie poniechajmy (od czasu do czasu) grillowania na rzecz tradycyjnego smażenia jajecznicy.

Jajecznica po cieszyńsku
Skład: