Zabójcze preferencje

Królewna Śnieżka wgryzając się w soczysty miąższ czerwonego rumieńca jabłka, nie była świadoma, że zachowuje się tak jak większość klientów amerykańskich supermarketów. Właśnie ta większość spowodowała, że właściciele amerykańskich sadów, którzy uzyskiwali lepsze ceny za czerwone jabłka odmiany Red Delicious, skupili się głównie na ich uprawie. Japoński konsument preferujący jabłka bardzo słodkie, duże i żółte (jak widać są bardzo przywiązani do tego koloru) sprawił, że w japońskich sadach zasadniczo królują ich trzy odmiany, tj. Kinsei, Orin i Shizuka. Natomiast Polacy preferują jabłka czerwone, słodkie i od niedawna – twarde. Akceptacja twardych jabłek podobno wiąże się z poprawą stanu naszego uzębienia. Zatem moda rządzi nie tylko tym, w co się ubieramy, ale również wpływa na to, co pojawia się na naszych stołach. I trudno jej nie ulegać, gdyż powszechnie dostępne są te produkty, których szuka masowy konsument. Stąd też przygotowanie dobrej szarlotki staje się coraz trudniejsze, gdyż kwaśne jabłka, jako towar słabo zbywalny, stały się automatycznie trudno osiągalne.

Applepaj, czyli amerykańska szarlotka
Skład:
na ciasto