Wege - święta

Zbliżające się Święta Wielkanocne motywują do przejrzenia wszystkich wypróbowanych receptur. Niekiedy gospodyni przygotowująca świąteczną ucztę napotyka na dość kłopotliwy problem. Otóż, na święta zapowiedział się z wizytą wegetarianin, bądź jeden z domowników właśnie odmówił spożywania mięsa. Dzisiaj wegetarianizm to styl życia ludzi nowoczesnych, często młodych (póki co częściej odmawiają jedzenia mięsa kobiety niż mężczyźni, choć to powoli się zmienia). Dawniej rezygnacja ze spożywania mięsa kojarzona była z ubóstwem. Pod koniec XIX wieku w Zurychu do wegetariańskiej restauracji Dom dla Wegetarian i Abstynentów klienci wchodzili ukradkiem, aby przypadkiem nikt nie pomyślał, iż nie stać ich na kawałek pieczonego mięsa. Dzisiaj wegetariańska restauracja położona jest w centrum miasta, prowadzi ją wnuk kucharki niegdyś gotującej w Domu dla Wegetarian i Abstynentów. Menu w tym przybytku zbiorowego żywienia stanowią potrawy z całego świata, sporządzane z ekologicznych składników. Wizyta w nim należy do dobrego tonu, gdyż dzisiaj wegetarianizm to bardziej szpan niż wstyd. Zatem zabłyśnijmy wegetariańsko w te święta. Ucieszy to z pewnością naszych wege-gości, zaś mięsożercy będą mieli całkiem dobry dodatek do wielkanocnych pieczeni.

Pasztet z marchewki
Skład:
(na formę o rozmiarach 11cm x 28cm)