Tarta na każdą okazję

Tarta nie dość, że pyszna, do tego pozwala na pofolgowanie swojej fantazji ze składnikami. Ciasto można nadziewać przyprawionymi na ostro warzywami albo budyniem, galaretką i wszelkimi owocami. Gotowa tarta na stole wygląda niezwykle efektownie i po chwili znika.
Spróbujmy ją wspólnie przygotować. 150 g zimnego masła siekamy drobno nożem i dodajemy 250 g mąki, a następnie 1/4 łyżeczki soli i wyrabiamy masę rękoma. Formujemy kulę i zawiniętą w folię kładziemy na 30 min. do zamrażarki.
Teraz czas na nadzienie. Rozgrzewamy olej na patelni i wrzucamy dowolną mrożonkę – mieszankę warzywną, doprawiając ją do smaku solą, pieprzem, papryką. Warto dla podkreślenia smaku użyć też vegety.
Potrzebny jest jeszcze jeden składnik tarty. Bierzemy dwa jajka, szklankę mleka oraz starty na grubo ser żółty. Całość intensywnie mieszamy.
Teraz można wrócić do ciasta schowanego w lodówce. Wałkujemy go na dość cienki placek i wykrawamy duże koło. Kładziemy je na wysmarowaną masłem i bułką tartą tortownicę. Dociskamy do brzegów pojemnika i nakłuwamy ciasto widelcem. Teraz nakładamy usmażone warzywa i polewamy mieszanką z jajka, mleka i sera. Po półgodzinnym pieczeniu w nagrzanym piekarniku (200 st. C) tartę możemy podawać na stół.
Dla łasuchów jest oczywiście i słodka tarta. Ciasto przygotowujemy podobnie jak do tej warzywnej, ale dodajemy jeszcze 5 łyżek cukru pudru i 5 łyżek zimnej wody. Nadzienie kładziemy już na upieczone ciasto. Potrzebny jest do tego ostudzony 1 budyń śmietankowy i pokrojone w plastry ulubione owoce. Całość polewamy tężejącą galaretką owocową, do której najlepiej użyć nieco mniej wody niż zazwyczaj.    BeeS