„Łąckie Jezioranki” zapraszają do stołu

„Łąckie Jezioranki” to grupa pań, które od dawna działają na rzecz swojej społeczności lokalnej. Najpierw robiły to jako stowarzyszenie, a od 2019 r. jako koło gospodyń wiejskich. Obecnie w kole działa 30 kobiet, ale już teraz wiadomo, że grono członków łąckiego KGW niebawem się powiększy.

Panie z Łącka założyły stowarzyszenie „Jezioranki z Łącka” w kwietniu 2015 r. – Na spotkanie przyszło 25 kobiet w różnym wieku. Pomysł o wspólnej działalności spodobał się wszystkim paniom. Naszym pierwszym wyzwaniem było przygotowanie się do udziału w giełdzie kwiatowej, która każdego maja odbywa się w Łącku. To właśnie tam po raz pierwszy wystawiłyśmy stoisko z potrawami – mówi przewodnicząca koła Danuta Tomasik.

Członkinie koła aktywnie uczestniczą w życiu gminy i społeczności lokalnej. Biorą udział w wydarzeniach takich jak festiwal „Od kujawiaka do oberka”, giełda kwiatowa czy dożynki. Angażują się również w działania społeczne i charytatywne. Początkowo ich największym problemem był brak siedziby. – Nasze spotkania odbywały się w różnych miejscach, ponieważ nie miałyśmy właściwej siedziby, w której mogłybyśmy rozwijać swoje zdolności. W 2018 r. wszystko się zmieniło. To właśnie wtedy wójt naszej gminy Zbigniew Białecki przekazał nam piękny, wyremontowany lokal, zlokalizowany przy ulicy Kolejowej. Nowe miejsce stało się dla nas wspaniałą motywacją do dalszego działania. Jesteśmy bardzo wdzięczne za zauważenie i docenienie w ten sposób naszej działalności. To była dla nas wielka chwila – mówi Danuta Tomasik.

Członkinie koła specjalizują się w różnego rodzaju potrawach i ciastach. Za wykonywane przez siebie produkty otrzymały wiele nagród i podziękowań. Ich działalność nie skupia się jednak wyłącznie na kulinariach. Wspólnie organizują pikniki dla mieszkańców, wycieczki i wydarzenia, które integrują lokalną społeczność. W 2019 r. stowarzyszenie zmieniło się w Koło Gospodyń Wiejskich. – Pozyskujemy wiele dotacji, mamy bardzo dobrze urządzony lokal. Można powiedzieć, że cały czas podejmujemy kolejne wyzwania. W roku 2020 wiele razy działałyśmy na rzecz innych szyjąc maseczki oraz biorąc aktywny udział w zbieraniu środków na leczenie Zosi chorej na SMA-1 – wyjaśnia Danuta Tomasik. – Panie z KGW to niezwykłe osoby chętne do pracy i zaangażowane w działalność społeczną. Chcą dzielić się wiedzą i doświadczeniem oraz realizować swoje pasje, a jednocześnie podtrzymywać tradycje. W tej chwili „Łąckie Jezioranki” to 30 pań. W tym roku chce do nas dołączyć kolejnych pięć osób, w tym dwóch panów – dodaje.

Pierogi z leśnymi grzybami i kiszoną kapustą

Składniki

Farsz

suszone grzyby

kapusta kiszona

cebula

sól, pieprz

Ciasto na pierogi

1 kg mąki

3 łyżki oleju

ok. 2 szklanek gorącej wody

Suszone grzyby moczymy przez całą noc, następnie gotujemy. Kapustę gotujemy do miękkości.

Na rozgrzanej patelni smażymy cebulę.

Kapustę odciskamy, grzyby odcedzimy, a następnie wszystkie składniki mielimy w maszynce do mięsa (kapustę na siatce o dużych oczkach).

Przyprawiony solą i pieprzem farsz smażymy i zostawiamy do wystygnięcia.

Łączymy wszystkie składniki i zagniatamy ciasto, które musi być miękkie i dobrze wyrobione. Z ciasta wykrawamy krążki, nakładamy na farsz i lepimy pierogi.

(ek)

Fot. KGW "Łąckie Jezioranki"