Gościnne progi

Istnieją w naszej świadomości miejsca szczególne. Z jednej strony mogą pełnić jakąś prozaiczną funkcję (np. administracyjną), a z drugiej strony czujemy, że muszą posiadać drugie dno, skrywać niebywałą tajemnicę. Niewątpliwie takim szczególnym miejscem jest plebania. Finowie zwykli byli nawet uważać, że plebania jest miejscem, w którym zawsze można spodziewać się poczęstunku. Posiadają nawet plebański deser, o oryginalnej nazwie pappilan hatavara. Istotnie przysmak ten można szybko i łatwo przygotować, więc teoretycznie mógł funkcjonować w gościnnych progach fińskich plebanii.
Finlandia to kraj protestancki, gdzie większość Finów należy do Narodowego Kościoła Fińskiego. Niemniej ostatnimi czasy Kościół ten przeżywa głęboki kryzys, będący następstwem zbyt liberalnego podejścia do spraw etycznych (dla części wiernych nie do przyjęcia jest liberalne podejście do Biblii, homoseksualizmu oraz zgoda na wspólne zamieszkiwanie na plebanii homoseksualnych duchownych). W efekcie wielu wiernych porzuciło „postępowy” kościół i przystąpiło do luterańskiej „Prowincji Misyjnej w Szwecji i w Finlandii”. Być może bardziej im smakował deser u świętych konserwatystów niż u wyrozumiałych liberałów.

Jeżynowy deser z plebanii
Skład: