Dzień Kuchni Polskiej czas zacząć! Przyjdź w niedzielę na bigos na Starówkę!

Przed nami największe przyjęcie urodzinowe, czyli 11. Dzień Kuchni Polskiej! W Płocku nie zabraknie z tej okazji wielu atrakcji. Szykuje się m. in. wielkie gotowanie bigosu na Starówce! Wystarczy go dla każdego! Warto też zajrzeć do kawiarni i restauracji.

Tegoroczna edycja „Dnia Kuchni Polskiej” składać się będzie z dwóch wydarzeń. W niedzielę poprzedzającą Narodowe Święto Niepodległości, czyli 7 listopada na Starym Rynku w Płocku zorganizowane zostanie wspólne gotowanie.

Na oczach wszystkich zostanie przygotowana potrawa uznawana za najbardziej tradycyjną w polskiej kuchni, czyli bigos. Danie, które wychwalali Wacław Potocki w „Bankiecie włoskim” narzekając na lichość italskich specjałów, Jędrzej Kitowicz w „Opisie obyczajów...”, Jan Nepomucen Kamieński, Tadeusz Boy-Żeleński, Juliusz Słowacki, a Jan Drozdowski napisał komedię „Bigos hultajski, czyli szkoła trzpiotów”. Najsłynniejsze jest jednak wspomnienie bigosu przez Adama Mickiewicza w „Panu Tadeuszu”.

Bigos w Płocku przyrządzony zostanie właśnie na podstawie staropolskiej receptury, na wielkiej dwumetrowej patelni. Cytując wieszcza, z którym się nie sposób się nie zgodzić, że „w słowach wydać trudno Bigosu smak przedziwny, kolor i woń cudną” dlatego każdy, kto pojawi się na płockim Starym Rynku będzie mógł tego bigosu spróbować. Nie zabraknie gości specjalnych, którzy wspomogą kucharzy w tym wielkim „bigosowaniu”.

W wydarzeniu wezmą również udział lokalne Koła Gospodyń Wiejskich oraz wystawcy prezentujący swoje wyroby na Starym Rynku. Poza lokalnymi słodyczami, serami czy kraftowym piwem nie zabraknie ręcznie robionych świec i naturalnych kosmetyków. Dla najmłodszych atrakcją będzie możliwość samodzielnego ulepienia pierogów.

Przez cały czas trwania wydarzenia na głównej scenie nie zabraknie występów. Zatańczą i zaśpiewają „Dzieci Płocka” oraz Zespół Tańca Ludowego Masovia. Z koncertem w Płocku pojawi się też zespół „Alergen” a na kulturalny deser wystąpią Chłopcy z Placu Broni.

W Narodowe Święto Niepodległości, tradycyjnie już na świąteczny obiad zaproszą restauracje. Listę oraz przygotowane na „Dzień Kuchni Polskiej” menu, jak również najświeższe informacje dotyczące akcji znajdziecie na stronie facebookowej wydarzenia Dzień Kuchni Polskiej.

Skąd ten pyszny pomysł? „Dzień Kuchni Polskiej” to swoisty ruch społeczny koordynowany przez Fundację Vivat Polonia!, a współtworzony przez kawiarnie i restauracje, które przyłączają się do przedsięwzięcia. Z tej okazji co roku przygotowują specjalnie na ten dzień menu, składające się z dań kuchni polskiej, często w świątecznych, czyli niższych niż na co dzień cenach.

Dzięki temu tysiące ludzi już od jedenastu lat spotyka się na największym polskim przyjęciu urodzinowym. Za kilka dni spotykają się ponownie, by radośnie świętować Narodowe Święto Niepodległości jako kolejne urodziny Polski.

W tym roku święto wraca w znanej formie po ubiegłorocznej przerwie, gdzie plany pokrzyżowała pandemia koronawirusa i jedynym rozwiązaniem, żeby nie przerywać akcji, było zamawianie dań w restauracjach na wynos lub na dowóz.

W tym roku organizatorzy wracają jednak do starej sprawdzonej formuły. Zapraszają do lokalnych restauracji na specjalnie przygotowane na ten czas menu.

- Od początków akcji podkreślaliśmy, że świąteczne spotkanie przy stole, jest na wskroś polskie - mówi Cezary Supeł, prezes Fundacji Vivat Polonia! i pomysłodawca Dnia Kuchni Polskiej. - Przez wieki Polaków gromadził właśnie stół, miejsce polskiego biesiadowania, miejsce szczególne dla polskiej rodziny i polskiej gościnności, a kuchnia polska to przecież jedna z naszych narodowych tradycji. To również przejaw bogatej różnorodności obecnej w naszym dziedzictwie narodowym. Celebrowana przy wspólnym stole „Dnia Kuchni Polskiej” niepodległość Rzeczpospolitej jest dziełem zbiorowym wielu pokoleń Polaków. Nie było im łatwo. Nam też nie jest, ale nie porównujmy tych warunków. Zróbmy coś wspólnie, pomóżmy branży, która pomocy potrzebuje, pomóżmy nie bez kulinarnej przyjemności – podkreśla Cezary Supeł.

„Dzień Kuchni Polskiej” to ruch społeczny współtworzony przez kawiarnie i restauracje, a koordynowany przez Fundację Vivat Polonia!, która popularyzuje polskie tradycje kulinarne i obyczajowe prowadząc inicjatywy społeczne na rzecz upowszechnienia narodowych i regionalnych tradycji kulinarnych, obyczajowych oraz popularyzacji narodowego dziedzictwa kulturowego w myśl maksymy „przez żołądek do serca”.

„Dzień Kuchni Polskiej” to niedochodowe przedsięwzięcie społeczno-kulturalne, to największe polskie przyjęcie urodzinowe. To radosne świętowanie urodzin Polski - Narodowego Święta Niepodległości, bo ten szczególny w polskim kalendarzu dzień można potraktować właśnie, jako urodziny Rzeczpospolitej i podobnie jak urodziny najbliższych biesiadnie obchodzić.

W przeciągu minionych lat pomysł, na który w przededniu 11 listopada 2011 roku, dało się namówić kilka lokali zlokalizowanych w Płocku przy jednej z ulic, rozrósł się do akcji o zasięgu międzynarodowym. Inicjatywa wzbudziła zainteresowanie w różnych miejscach Polski. Na „Dzień Kuchni Polskiej” zapraszały również restauracje w Żytomierzu i Chicago. Miejmy nadzieję, że w tym szczególnym roku Polacy zdobędą się na gest pomocy polskiej gastronomii. Niech będzie to przejaw wspólnoty, patriotyzmu. Jeść przecież musi każdy, bez względu na poglądy polityczne, czy wyznanie.

BS