Dla nich wszystko

Właśnie minął Dzień Dziecka, który w tym roku był trochę uboższy w festyny i zabawy organizowane przez szkoły i inne instytucje. Bezpieczeństwo wymaga od najmłodszych jeszcze trochę cierpliwości (choć, jakie to trudne wie każde dziecko). Zwykle 1. czerwca był dla uczniów wstępem do wakacji, niestety w tym roku dla części z nich jest zapowiedzią zbliżających się egzaminów. Trudno pomóc im w tych przygotowaniach, podobnie trudno uczynić je mniej uciążliwymi. Jednak możemy uprzyjemnić im chwile przerw w przyswajaniu wiedzy, serwując coś słodkiego, bo „Cukier krzepi”. To nadal żywe hasło reklamowe wymyślił Melchior Wańkowicz (1892-1974, pisarz i dziennikarz), kiedy pracował w promocji Związku Cukrowników Polskich. Za te dwa słowa otrzymał honorarium w wysokości 5000 zł, dla porównania miesięczna pensja ówczesnego pracownika umysłowego wynosiła 400 zł. Dobry produkt reklamowy zawsze był wysoko ceniony, a to hasło z pewnością do dobrych należało, co nie znaczy, że niosło wartościowy przekaz. Wszak zadaniem reklamy jest sprawić, aby reklamowany produkt dobrze się sprzedawał, zaś zadaniem rodziców i nauczycieli jest przekonanie dzieci, że reklama nie zawsze jest źródłem rzetelnej wiedzy.

Gofry drożdżowe z czekoladową śmietaną
Skład:
ciasto

• 350 g mąki;
• 3 jajka;
• 100 g miękkiego masła;
• 250 ml letniego mleka;
• 50 g cukru pudru;
• 20 g świeżych drożdży;
• szczypta soli;

czekoladowa śmietana

• 250 ml słodkiej śmietanki (30%);
• 100 g mlecznej czekolady (można zamienić na gorzką jak preferujemy bardziej czekoladowy smak)
• torebka cukru waniliowego;
• szczypta cynamonu.

Wykonanie:
Zagotowujemy śmietankę z cynamonem i cukrem waniliowym. Następnie dodajemy pokruszoną czekoladę i mieszamy tak długo, aż się rozpuści. Tak przygotowaną śmietanę odstawiamy do lodówki, aby się schłodziła. W letnim mleku rozpuszczamy drożdże. Masło ucieramy z cukrem, solą i jajkami na puszystą masę. Następnie dodajemy rozczyn i mąkę. Wszystko mieszamy do momentu powstania gładkiego ciasta. Przykrywamy ciasto lnianą ściereczką i odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce. Przed przystąpieniem do smażenia gofrów rozgrzewamy gofrownicę. Jeszcze raz dobrze mieszamy ciasto. Pieczemy gofry w rozgrzanej i natłuszczonej gofrownicy. W międzyczasie ubijamy czekoladową śmietanę. Gofry podajemy z czekoladową śmietaną i dowolnymi sezonowymi owocami.
Hasłem reklamowym początku XXI wieku było „Pij mleko, będziesz wielki”. Podobnie jak w przypadku cukru (choć tu oburzenie pojawiło się znacznie później, ale czasy były inne i niedożywienie dzieci było większym problemem, niż otyłość), pojawiły się głosy krytyczne, iż reklamowany jest niezdrowy produkt. Aspekt zdrowotny krowiego mleka pozostał do dzisiaj dyskusyjny. Choć nie ulega wątpliwości, że dla części osób uczulonych na mleczne białko i cukier, produkt ten z pewnością zdrowy nie jest. Jednak w historii tego hasła bardziej interesujące jest to, iż autor nigdy nie podał mleka swoim dzieciom. Bowiem, w jego przekonaniu mleko nie służy zdrowiu człowieka. W czasie, gdy wymyślał to hasło, nie miał jeszcze w pełni wyklarowanych żywieniowych przekonań. Zatem tworząc je nie sprzeniewierzył się swoim zasadom, bo ich jeszcze nie miał. Faktem jest, że obecne poglądy znacznie obniżyły mu poziom satysfakcji z dawnego reklamowego sukcesu.

dr Izabela Chudzyńska
etnolog, antropolog jedzenia