„Biedronkowe” smaki

Koło Gospodyń Wiejskich „Biedronki” powstało w grudniu 2018 roku w Sobowie i od tego czasu aktywnie działa na rzecz rozwoju i integracji lokalnej społeczności. Jego członkiniom z sukcesem udało się zrealizować kilka projektów, kolejne już czekają w kolejce. – Pozyskujemy środki zewnętrzne, aby w jak najlepszym stopniu rozwinąć nasze stowarzyszenie. Chcemy to robić, by mogło ono jeszcze bardziej służyć naszej „Małej Ojczyźnie”. Do tej pory udało się nam pozyskać ponad 50 000 zł – wyjaśniają członkinie koła.

Oprócz działalności wspierającej integrację społeczności, znajdują oczywiście czas na rozwijanie swoich pasji i zainteresowań, także tych kulinarnych. – Reaktywujemy i przypominamy dawne smaki i tradycje kulinarne - chociażby wspomniane w jedynym z wcześniejszych numerów TP bendzwały i sójki, ale nie tylko. Na imprezach, w których brałyśmy udział, wielką popularnością cieszyły się przede wszystkim paszteciki i cebularze, a także ciasto ziemniaczane – mówią.
KGW „Biedronki” ma na swoim koncie kulinarne sukcesy. Wśród nich m.in. laury w konkursie „Chalin rybą stoi”, na którym zarówno Justyna Uzdowska, jak i Katarzyna Krankiewicz wywalczyły II miejsca w kategoriach zupy rybnej i dania główne z ryby.

Kotlety rybne

Składniki

1 kg fileta rybnego z tołpygi
1 czerstwa bułka namoczona w zimnej wodzie
2 jajka całe
1 średnia cebula
mały pęczek natki pietruszki
3-4 łyżki stołowe bułki tartej
sól, pieprz, wegeta

Wykonanie

1. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na patelni w niewielkiej ilości oleju.
2. Połączyć wszystkie składniki ze sobą i uformować płaskie kotlety. Tak przygotowane kotlety obtoczyć w panierce lub bułce tartej.
3. Smażyć w średnio głębokim tłuszczu (oleju) na złoty kolor.

Więcej przepisów w kolejnym wydaniu Tygodnika Płockiego.

(ek)

Fot. KGW "Biedronki"