Wielkie „bigosowanie” na Starówce. Dzień Kuchni Polskiej już wkrótce

Przed nami największe polskie przyjęcie urodzinowe, czyli Jedenasty Dzień Kuchni Polskiej! W Płocku nie zabraknie z tej okazji wielu atrakcji. Szykuje się m.in. wielkie gotowanie bigosu na Starówce! Wystarczy go dla każdego! Warto też zajrzeć do kawiarni i restauracji.

Tegoroczna edycja „Dnia Kuchni Polskiej” składać się będzie z dwóch wydarzeń. W niedzielę poprzedzającą Narodowe Święto Niepodległości, czyli 7 listopada na Starym Rynku w Płocku zorganizowane zostanie wspólne gotowanie.
Na oczach wszystkich zostanie przygotowana potrawa uznawana za najbardziej tradycyjną w polskiej kuchni, czyli bigos. Danie, które wychwalali Wacław Potocki w „Bankiecie włoskim” narzekając na lichość italskich specjałów, Jędrzej Kitowicz w „Opisie obyczajów...”, Jan Nepomucen Kamieński, Tadeusz Boy-Żeleński, Juliusz Słowacki, a Jan Drozdowski napisał komedię „Bigos hultajski, czyli szkoła trzpiotów”. Najsłynniejsze jest jednak wspomnienie bigosu przez Adama Mickiewicza w „Panu Tadeuszu”.
Bigos w Płocku przyrządzony zostanie właśnie na podstawie staropolskiej receptury, na wielkiej dwumetrowej patelni. Cytując wieszcza, z którym się nie sposób się nie zgodzić, że „w słowach wydać trudno bigosu smak przedziwny, kolor i woń cudną” dlatego każdy, kto pojawi się na płockim Starym Rynku, będzie mógł tego bigosu spróbować. Nie zabraknie gości specjalnych, którzy wspomogą kucharzy w tym wielkim „bigosowaniu”.
W wydarzeniu wezmą również udział lokalne Koła Gospodyń Wiejskich oraz wystawcy prezentujący swoje wyroby na Starym Rynku. Poza lokalnymi słodyczami, serami czy kraftowym piwem nie zabraknie ręcznie robionych świec i naturalnych kosmetyków. Dla najmłodszych atrakcją będzie możliwość samodzielnego ulepienia pierogów.

Więcej w kolejnym numerze Tygodnika Płockiego.

BS