Przepisy babuni - Na t?usty czwartek

Do kogo jak nie do g?owy rodziny trzeba uda? si? po przepis na przysmaki, bez kt?rych trudno sobie wyobrazi? t?usty czwartek. Co prawda, naj?atwiej i?? do cukierni i kupi? p?czki oraz faworki, ale mo?e wyj?tkowo w tym roku, skorzysta? z przepisu babuni i samemu spr?bowa? usma?y? te specja?y. Przepisy s? bardzo proste, wielokrotnie wypr?bowane.Faworki Sk?adniki: 2,5 szklanki m?ki, 5 ???tek, 5 ?y?ek ?mietany, 2 ?y?ki octu, s?l do smaku, 2 kostki smalcu. Spos?b wykonania: m?k?, ???tka, ?mietan? wyrobi? na ciasto, rozwa?kowa?, uformowa? (wycina? prostok?ty oko?o 3x15 cm rade?kiem, przeci?? w ?rodku, prze?o?y?). Sma?y? w g??bokim t?uszczu, suszy? na serwetce papierowej, posypa? cukrem pudrem z cukrem waniliowym. P?czki Sk?adniki: 2,5 szklanki m?ki, 5 ?y?ek cukru, 2 ?y?ki oleju, 5 ???tek, ¼ szklanki mleka, ¼ szklanki s?odkiej ?mietanki, 5 dag dro?d?y, 20 dag powide? lub d?emu, ?y?ka spirytusu, szczypta soli, ½ kg smalcu, cukier puder lub lukier. Spos?b wykonania: dro?d?e rozrobi? w ciep?ym mleku, dosypa? ?y?k? cukru i 2 ?y?ki m?ki, zostawi? do wyro?ni?cia (do podwojenia swojej obj?to?ci). ???tka utrze? z pozosta?ym cukrem, wymiesza? z dro?d?ami, dosypa? m?k?, doda? oliw?, wyrabia? przez oko?o 20 minut. Formowa? kulki, nadziewaj?c powid?ami i zostawi? do wyro?ni?cia w cieple (powinny podwoi? swoj? obj?to??). Rozgrza? smalec, sma?y? w g??bokim t?uszczu, po usma?eniu wyj?? drewnianym patyczkiem na papierowe serwetki, by obciek? t?uszcz. Obla? lukrem lub posypa? cukrem pudrem. I je?li kto? powie, ?e to niezdrowe, albo ?e to bomba kaloryczna, to trzeba pami?ta?, ?e przecie? t?usty czwartek jest raz w roku i absolutnie nie mo?na o nim zapomnie?.