Mistrzowie w produkcji żywności

Nagrody przyzna Kapituła Województwa Mazowieckiego, ale już dziś wiadomo, kto uzyskał do nich nominację. Mowa o 10 firmach w województwie mazowieckim, które za swe produkty nominowane zostały do ogólnopolskiej nagrody w konkursie “Polski Producent Żywności 2002”, organizowanym przez poznańskie Stowarzyszenie im. E. Kwiatkowskiego. Wśród nich znalazł się płocki “Sadrob” SA i firma “Olewnik–Bis” ze Świerczynka koło Drobina. Nagrodę specjalną Marszałka Województwa Mazowieckiego, za efektywność gospodarczą i działalność społeczną, już otrzymała PSS Społem “Zgoda” w Płocku. “Olewnik-Bis” ze Świerczynka uzyskał nominację za “blok ozorkowy”. Jest to jedna ze 150 asortymentów wędlin, wędlin podrobowych, garmażeryjnych i wędzonek, produkowanych przez zakład. Obecnie produkcja osiąga poziom 40 ton. Gwarancją dobrego smaku wyrobów są receptury oparte na tradycyjnych sposobach ich przygotowania. Wyroby firmy wielokrotnie zdobywały nagrody na konkursach krajowych. Blok ozorkowy można kupić w sklepach całej Polski. Jest wędliną podrobową: - Są to ozory w zalewie salcesonowej, o niepowtarzalnym smaku, wyjątkowy z racji swoich walorów smakowych i wizualnych, wygląda i smakuje apetycznie. Produkujemy go już od kilku lat – mówi Anna Kozłowska z działu technologii. Płockie Zakłady Drobiarskie “Sadrob” SA, które istnieją już ponad 50 lat, produkują w chwili obecnej około 22 ton wyrobów na dobę, w ponad 60 asortymentach. Zgodnie z powstałym w zakładzie układem hodowca-producent, proces wytworzenia produktu finalnego przebiega od zakładu wylęgowego, przez producenta brojlerów, po ubój, przetwórstwo i dystrybucję wyrobów przez firmę. Wykwalifikowana kadra oraz współpraca z ośrodkami naukowymi z kraju i zagranicy, pozwoliła osiągnąć produkcję wędlin i wyrobów garamżeryjnych o wysokich parametrach jakościowych i wyjątkowych walorach smakowych. Potwierdzają to liczna nagrody m.in. II miejsce w Konkursie Ministra Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej na najciekawszy wyrób garmażeryjny roku 1998, czyli “kurczak faszerowany” oraz I miejsce Krajowej Rady Drobiarstwa za “wędzonkę z indyka”. PSS Społem “Zgoda” w Płocku otrzymały jedną z czterech równorzędnych nagród specjalnych Marszałka Województwa Mazowieckiego, przyznaną za efektywność gospodarczą i działalność społeczną. Płocka “Zgoda” istnieje od 1870 r. Jej pozycja na rynku, mimo licznej konkurencji, jest stabilna i mocna. Systematycznie modernizuje istniejące placówki (sklepy ogólnospożywcze, chemii gospodarczej, gospodarstwa domowego, meblowe), ale także sponsoruje oraz wspomaga rzeczowo i finansowo akcje charytatywne, imprezy kulturalne i sportowe. Wśród dowodów uznania za jej działalność można wymienić np. Medal Zasłużony dla Płocka i Medal Senatu w 1995 r., Medal Sejmiku Samorządowego Województwa Płockiego oraz wyróżnienie “Przyjacielowi kultury i sportu” od Przewodniczącego Rady Miasta i Prezydenta Płocka w 2001 r. Na konkurs PSS Społem zgłosiło produkowany przez siebie “chleb zwykły”: - Nasz “chleb zwykły” jest ewenementem, ponieważ powstaje bez polepszaczy, czyli substancji dodatkowych. Staje się przez to produktem bardzo regionalnym, ponieważ ze względu na krótki okres spożycia, sprzedajemy go tylko w Płocku i okolicach – wyjaśnia Małgorzata Bartnik, dyrektor handlowy w Spółdzielni. – Kapituła konkursu zdecydowała jednak o przyznaniu nam nagrody specjalnej za całokształt działalności, która powstała jakby w trakcie jego trwania. (eg)