Kurczak na słodko

Publikujemy dziś kolejny przepis nadesłany na nasz konkurs kulinarny. Jego autorką jest Pani Małgorzata z gminy Iłów. Pani Małgorzata poleca kurczaka na słodko. To dla tych smakoszy, którzy znudzili się już tradycyjnym kurczakiem w rosole lub w postaci kotleta z fileta.
Trzeba przygotować następujące składniki: 4 pojedyncze piersi z kurczaka, mały koncentrat pomidorowy, puszka ananasa krojonego, puszka czerwonej fasolki, 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej, 1/3 opakowania grzybów mun, 1 duża cebula, przyprawy: sól, pieprz, papryka ostra, sos tabasco, oregano, bazylia, melisa, tymianek, majeranek oraz kostka rosołowa.
Kurczaka pokroić w paseczki, posolić i obsmażyć na oleju. Zagotować 1,5 szklanki wody z kostką rosołową. Następnie wrzucić kurczaka do wywaru wraz z zeszkloną cebulą, dodać koncentrat pomidorowy. Dodać wcześniej zamoczone, już miękkie grzyby mun pokrojone w paseczki. Gotować wszystko 10 minut. Potem dodać ananasa z sosem i odsączoną fasolkę. Dodać przyprawy do smaku. Mąkę ziemniaczaną wymieszać z pół szklanki zimnej wody i wlać do kurczaka. Szybko zagotować i zdjąć z ognia. Kurczaka na słodko można podawać z pieczywem, ryżem lub kuskusem.
Przypominamy, że nadal oczekujemy na przepisy od naszych Czytelników. Autorzy najciekawszych dostaną w nagrodę makarony od Przedsiębiorstwa Produkcyjno-Handlowego „Anna” w Łącku. Przepisy prosimy przesyłać na adres: Redakcja „Tygodnika Płockiego”, ul. Stary Rynek 27, 09-400 Płock, z dopiskiem „Konkurs kulinarny”. 
(eg)