Babka kolorowa, a może kokosowa

Do osiedlowego klubu “Łukasiewicza” panie z okolicznych osiedli przyniosły przed świętami wielkanocne wypieki. Na zastawionym stole pojawiły się kolorowe mazurki, ogromne ciasta drożdżowe i nieodzowne baby wielkanocne. Same pyszności, że palce lizać. Warto przygotować je samemu w domu, tym bardziej że w tym numerze prezentujemy przepisy pani Teresy Trzcińskiej.
Przepis na babkę kolorową:
1 szklanka cukru, 4 jaja, 2 szklanki mąki, 1 kostka margaryny, 1 zapach, 1 1/2 łyżeczki soku z cytryny, 1 łyżeczka proszku do pieczenia.
Margarynę z dodatkiem mąki, proszku do pieczenia i szczypty soli wyrobić ręką w misce. Jaja ubijamy z cukrem i dolewamy do wyrobionej mąki. Dodajemy aromat i sok. Dzielimy całość na trzy części. Do pierwszej dodajemy kakao, do drugiej mak, trzecia pozostaje biała. Do wysmarowanej foremki wlewamy po trochu każdej części, nakładając je stopniowo jedną na drugą. Po upieczeniu, babkę polewamy roztopioną polewą czekoladową i lukrem.
Przepis na babkę kokosowa:
4 jaja, 1 szklanka cukru, 1 szklanka mąki, 10 dkg wiórek kokosowych i 1/2 margaryny.
Jaja ubijamy z cukrem, tak jak na biszkopt. Dodajemy mąkę i lekko mieszamy. Dodajemy wiórki kokosowe. Na koniec wlewamy ostudzoną roztopioną margarynę. Pieczemy przez ok. 40 min. w foremkach. Po wystygnięciu babkę polewamy lukrem i posypujemy dodatkowo wiórkami kokosowymi.
Smacznego!

BeeS