Łazanki pana Krzysztofa

Ogłoszony tydzień temu na naszych łamach konkurs kulinarny szybko spotkał się z odzewem czytelników. Przypominamy, że można do „TP” nadsyłać własne, ciekawe przepisy kulinarne. Autorzy najciekawszych zostaną nagrodzeni torbą makaronów, ufundowanych przez Przedsiębiorstwo Produkcyjno-Handlowe „Anna” z Łącka. Dziś publikujemy pierwszy nadesłany na konkurs przepis – na łazanki. Nadesłał go pan Krzysztof z Maszewa.
Oto potrzebne składniki: 2 paczki makaronu łazankowego (razem pół kilograma), 1,5 kg kapusty kwaszonej, 2-3 średniej wielkości cebule, 80-90 dag mięsa mielonego; przyprawy – liść laurowy, pieprz, sól, majeranek, papryka słodka, ziele angielskie, ząbek czosnku. Kapustę płuczemy, wrzucamy do garnka i obgotowujemy, żeby zmiękła. Sos z kapusty odlewamy do miseczki, bo jeżeli kapusta będzie za mało kwaśna, trzeba go będzie dolać. Do kapusty dodajemy liść laurowy i ziele angielskie. Na patelni przesmażamy mięso mielone, doprawiamy majerankiem (ostrożnie z ilością). W końcowej fazie smażenia, kiedy mięso już skwierczy, przyprawiamy je papryką słodką, dodajemy zeszkloną cebulę oraz czosnek. Mięso razem z kapustą dusimy razem około 20 minut (wody ma być tylko trochę, żeby potrawa się nie przypaliła). Potem dodajemy ugotowany al dente makaron, razem dusimy jeszcze 15 minut. Podany przepis na łazanki jest na 8 porcji, w razie potrzeby składniki można zmniejszyć do połowy.
Na kolejne przepisy naszych czytelników czekamy pod adresem: Redakcja „Tygodnika Płockiego”, ul. Stary Rynek 27, 09-400 Płock, z dopiskiem „Konkurs kulinarny”.
(eg)