Skansen w Wiączeminie Polskim zaprasza na ziemniaczaną sobotę

26/04/2024 09:53

27 kwietnia wszyscy miłośnicy potraw z ziemniaków oraz zainteresowani historią mazowieckiej kuchni koniecznie muszą odwiedzić Skansen Osadnictwa Nadwiślańskiego w Wiączeminie.

O godz. 12.00 rozpocznie się wykład Wojciecha Marchlewskiego „O istocie biologicznej, ekonomicznej, społecznej i kulturowej uprawy ziemniaków w Polsce”. Dowiemy się m.in. jaką rolę odegrali nadwiślańscy koloniści w upowszechnieniu uprawy ziemniaków, jaki wpływ na uprawy miało środowisko geograficzne terenów zalewowych Wisły oraz jak ziemniaki czy topinambur (słonecznik bulwiasty) zmieniły kuchnię Mazowsza.

Ok. godz. 13.30 zaplanowano sadzenie starych odmian ziemniaków na poletku. Wraz z pracownikami skansenu w Wiączeminie Polskim będziemy sadzili: odmianę Marius z 1893 roku, najstarszą zachowaną do obecnych czasów odmianą ziemniaka pochodzącą z polskiej hodowli, Raudar Islenskar (starą szwedzką czerwoną) z 1720 roku i Leksands vit (białą z Leksand) z 1730 roku, które uważa się za te pierwsze, które dotarły do Szwecji i były popularne w Europie w XVIII wieku. O 15.00 – degustacja dawnych potraw z ziemniaków.

Reklama

- Wśród degustowanych potraw znajdzie się m.in. ziemniaczany ser przygotowany według przepisu z Kalendarza Gospodarskiego z 1776 roku, pudding ziemniaczany i chleb z dodatkiem ziemniaków – zapraszają organizatorzy.

Wykład odbędzie się w kościele i jest otwarty. Na sadzenie ziemniaków i degustację należy się zapisać (ilość miejsc ograniczona) wysyłając maila: skansen@muzeumplock.eu.